不知不觉，又到了5月，天气，渐渐暖和起来了，又到了秀身材的时节。可是很多人翻出心爱的衣服，却发现，去年穿还刚刚好的，今年穿不进去了，肚子圆圆一圈肥肉，看着非常扎心。

于是，减肥，又被提上了日程。其实减肥说难也难，说简单也简单，无非就是两个点—— 管住嘴，迈开腿。 只有适量的运动和健康的饮食，才能给我们带来健康的身体和完美的身材。

尤其饮食，更是重中之重。有的人控制不住嘴，一口下去，几天的运动白费了。有的人拼命控制，努力节食，最后把身体搞垮了。

(资料图片仅供参考)

其实，我们可以通过多吃“ 刮油菜 ”，来帮我们刮掉多余的油脂，确保身体能量和营养足量补充的同时，达到减肥的效果。今天，推荐3种五月份大量上市的，适合减肥的“刮油菜”，不仅减肥效果好，口感清新，开胃解腻，营养易消化。一起来看看吧。

一、黄瓜

推荐做法：黄瓜虾仁

材料：黄瓜1根，虾仁100克，鸡蛋2个，盐适量，白砂糖适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉适量，水淀粉适量，蒜适量。

1、虾剥掉虾头和虾壳，用牙签挑掉虾线，剩下虾仁，清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面。然后撒上少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、黄瓜去皮，洗净，切成小块。（我习惯是去皮，感觉吃起来更舒服。不去皮也没事，看个人喜好。里面的瓤也一样，去不去看个人喜好。）

3、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，搅拌均匀。起锅烧油，油要稍微多一点，等油热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，快速翻炒成鸡蛋块，炒至8成熟就可以了，不用炒过了，口感不好。

4、锅里留底油，下入虾仁，翻炒片刻，再下入几片蒜片增加香味。然后下入黄瓜，翻炒片刻，再下入鸡蛋翻炒均匀，下入盐、糖和生抽调味，最后淋入适量水淀粉，滴入几滴香油，转大火收汁，出锅，完成。

二、丝瓜

推荐做法：蒜蓉蒸丝瓜

材料：丝瓜2根，蒜5瓣，生抽适量，盐适量，白砂糖适量，鸡精适量，蚝油适量，红辣椒适量，葱少许。

1、这次买到的是八角丝瓜，味道都差不多。丝瓜稍微去皮，不用去得特别干净，然后切成段，切面朝向上下，放进碟子里。

2、蒜剁成蒜蓉，红辣椒剁碎（不吃辣的可以不加），葱切成葱花。起锅烧油，等油足够热后，关火，下入蒜蓉，用油的余温把蒜蓉煸炒一下，盛出。

3、炒好的蒜蓉中加入辣椒碎，盐、蚝油、鸡精、白砂糖和油，搅拌均匀，调成酱料。然后用勺子把酱料点在丝瓜段上。

4、把点了酱料的丝瓜放入蒸锅，水沸后蒸5分钟左右，出锅，撒上葱花，完成。

三、土豆

推荐做法：酸辣土豆丝

材料：土豆1个，蒜4瓣，青红椒半个，生抽1勺，干辣椒适量，葱1根，陈醋2勺，盐适量。

1、土豆去皮，洗净，刨成丝，或切成丝。然后放入清水中，浸泡15分钟，再冲洗几遍，把表面的淀粉都冲洗掉，这样可以防止土豆丝粘锅。

2、起锅烧油，下入葱段和辣椒爆香，再下入青红椒，翻炒片刻，下入土豆丝，翻炒至土豆丝变色。

3、下入1勺生抽，2勺醋，适量蒜末，适量盐，翻炒均匀，出锅，完成。

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